mercoledì 25 febbraio 2015

CROSTATA (LIGHT) CON COMPOSTA AI FRUTTI DI BOSCO

Maa ciao a tutti e ben ritrovati!!:)
E' da alcuni giorni che non scrivo sul blog ma oggi sono tornata in splendida forma!
La ricetta che oggi vi mostro è quella per la realizzazione di una crostata, quindi con della pasta frolla, nella quale io ho inserito della composta biologica ai frutti di bosco, acquistata per pochi euro dal Todis ma, voi potete metterci quello che volete :)
Essendo una pasta frolla light, non utilizzerò i soliti ingredienti come ad esempio il burro, ma li sostituirò con qualcosa di meno calorico.
Per circa 350 gr di pasta frolla serviranno:
100 gr di farina manitoba
100 gr di farina 0 o 00
35 gr di olio di semi
80 gr di latte vegetale o parzialmente scremato
50 gr di zucchero di canna
1 cucchiaino scarso di bicarbonato

In una terrina basterà unire l'olio, il latte e lo zucchero, facendolo sciogliere bene. Successivamente basterà aggiungere le farine e il bicarbonato, mescolando con una forchetta finchè non dovrete sposartare il composto su un piano da lavoro per impastarlo per bene.
Dopo di che dovrete far riposare l'impasto in frigorifero, coperto con della pellicola trasparente.
Trascorso il tempo di attesa basterà stenderla su di un ripiano leggermente infarinato, e crearne ciò che volete. Potete realizzare una crostata, come nel mio caso, o farne dei biscotti. Sbizzarritevi!:)

La mia è andata davvero a ruba, tutti l'hanno gradita anche perchè rimane morbida ma non troppo.
Spero la proviate anche voi :)
Vi abbraccio forte :*


sabato 14 febbraio 2015

IL SALVA SAN VALENTINO

Se anche voi non eravate, e non siete, ossessionate da questa festa. Se anche voi in questi giorni avete pensato ad altro che a San Valentino, questa ricetta è per voi. Perchè alla fine, anche se non ci piace, se crediamo sia solo una festa consumistica e che l'amore VERO  non ci sia solo oggi, un pensiero grazioso (e godurioso ;) )vogliamo farlo anche noi.
Questa ricetta è semplicissima ma di grande effetto :)
Gli ingredienti sono:
250 gr di farina 00
200 gr di zucchero
3 uova
130 gr di olio di semi
130 gr di acqua
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di cacao amaro
gocce di cioccolato facoltative
coloranti alimentari facoltativi

Innanzitutto dovete sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso (io di solito le sbatto per almeno 10 minuti). Fatta questa operazione dovrete unire l'acqua, l'olio e la farina, che avrete precedentemente mischiato con il lievito. Continuate a sbattere il composto con le fruste fino a che non divenga omogeneo. 
A questo punto dovrete dividere 1/3 del composto in un'altra ciotola, aggiungere il colorante che preferite, o lasciandolo bianco, metterlo in una teglia e infornare a 180°. Ci vorrà pochissimo dato che il composto è in quantità ridotte. Nel frattempo nel composto che avrete lasciato da parte, dovrete aggiungere il cacao amaro, e le gocce di cioccolato se volete renderlo più cioccolatoso, e  dovrete mischiare bene. Una volta cotto l'impasto bianco o colorato, dovrete con una formina a cuore creare dei mini pan di spagna che andrete ad inserire in una forma da plumcake uno dietro l'altro, senza lasciare buchi. Per rendere più semplice l'operazione vi consiglio di mettere i cuori sopra un sottile strato di composto al cacao in modo tale che rimangano ben fermi. 
Una volta posizionati i cuori basterà ricoprirli con il resto del composto crudo al cioccolato, infornare a 160° per 15 minuti  e il gioco è fattoo!:)
Spero questa ricettina last minute vi sia piaciuta! Io la faccio spesso perchè è super buona e rimane super morbida!!*_*
Passate un buon SanValentino, un bacionee :*

martedì 10 febbraio 2015

CE N'E' PER TUTTI I MESI- GENNAIO

Ciao a tuttii!!:) Oggi vi propongo un tag davvero carino che ho scovato da una youtuber e blogger, Giorgia (qui il suo blog http://chocolatetree-giorgiaturco.blogspot.it/) che seguo molto!
E' un tag davvero divertente, diviso in categorie, e che mi permette di mostrarvi ciò che utilizzo e alcuni acquistini fatti negli ultimi tempi!! Cercherò quindi di proporvelo ogni mese :D
Spero vi piaccia :*

CANZONE DEL MESE
La canzone del mese è senza dubbio "I'm not the only one" di Sam Smith feat. ASAP Rochy. Passa spessissimo in rado e, anche quando non passa, la canto e la ho sempre in mente!!Ossessioneee!!


PROFUMO DEL MESE
Sempre e comunque il mio amato "Flowers" by Kenzo *_* La prima versione però!

CIBO DEL MESE
Cibo del mese sono  i biscotti vegan, di cui ho pubblicato la ricetta qui sul blog!!sono deliziosi e non riesco a farne a meno!



SMALTO DEL MESE
Anche se potrebbe essere considerata un colore estivo, io ho principalmente utilizzato questo smalto di Bottega Verde nella colorazione "Ribes". In realtà per me non esistono colorazioni invernali ed estive, utilizzo quello che mi va :D


PRODOTTO DEL MESE
Come prodotto del mese non potevo non citare il mio adorato rossetto bordeaux!! Ho cercato tanto un rossetto scuro che mi piacesse davvero, e fosse davvero scuro (ci sono dei rossetti che sembrano scuri e poi indossati non lo sono per nulla -.-) e che non avesse un prezzo troppo eccessivo. Questo che ho scelto è della Deborah, è il numero 807 ed è un bel bordeaux scuro che dura veramente tantissimo sulle labbra. Anche dopo aver mangiato, bevuto e parlato molto era tutto intatto!*_* E poi l'ho pagato pochissimo, solo 4,90 € in quanto ho approfittato degli sconti che avevano applicato per l'apertura di Tigotà!Approvato!!

LIBRO DEL MESE

Libro del mese è Lolita di Nabokov. L'ho ricevuto per il mio compleanno, a settembre, ma dato che avevo altri libri da leggere, l'ho iniziato solo a gennaio. Che dire!?? Favoloso. Non tanto per la storia in sè perchè, per chi sa di cosa sto parlando, la trama potrebbe dar fastidio o comunque urtare un pò gli animi dato che racconto le vicende del signor Humbert Humbert, uomo di quarant'anni che ha una forte passione per Dolores, detta Lolita appunto, una ragazzetta di appena 12 anni. Ma il modo di scrivere e di raccontare di Nabokov ti coinvolgono totalmente, senza alcun tipo di volgarità o di descrizioni troppo esplicite dei momenti più intimi, un raccontare fluido, senza intoppi o pause, senza momenti di noia nella lettura, che ti coinvolge totalmente nella trama e anzi, sembra quasi che si possa trovare una giustificazione alla sua passione per le sue ninfette (ma ovviamente giustificazione non può esserci). Veramente bellissimo e ve lo consiglio tanto!

APP DEL MESE
Le app del mese sono due.
La prima è Biotiful, un'pp utilissima in cui basta inserire il nome del prodotto, il codice oppure facendo solo uno scan del codice a barre di un qualsiasi prodotto di bellezza o cosmetico per sapere immediatamente se si tratta di un prodotto con ingredienti dannosi o meno. Veramente utilissimo e lo uso spesso!

La seconda app è un gioco, davvero scemotto, lo ammetto :) ma lo adoro!!:D
E' un gioco in cui, creando il vostro avatar e avendo come amica kim Kardashian, dovrete cercare di diventare famose e scalare la classifica dei più popolari partecipando ad eventi e sfilate!Ve lo consiglio se volete passare del tempo :)

CAPO DEL MESE
Capo del mese è questa deliziosa camicetta acquistata da H&M a soli 14,95€!
E' davvero versatile in quanto la utilizzo sia con delle gonne che con dei jeans, sotto dei maglioni che con un cardigan. Ha un taglio dritto che veste benissimo. Poi io amo i pois quindi non potevo non averla :)!Adoro!E potete ancora trovarla nei negozi se siete interessate!









ACCESSORIO DEL MESE
Sempre acquistato da H&M, approfittando dei saldi, sono queste tre collanine, che vendevano in un unico set!Le trovo troppo carine. Io le uso sia tutte insieme sia separatamente.









FILM DEL MESE
Ovviamente come film del mese non potevo non citarvi Lolita. Ho aspettato di leggere il libro prima di vedere il film e, come sempre in questi casi, ho fatto bene.Io ho visto la versione del 1997 di Adrian Lyne con Jeremy Irons e Melanie Griffith ma, sono interessata a vedere anche la prima versione di Kubric. Le parti prese per il film sono molto conformi al libro ma, buona parte del libro è stata ovviamente saltata e a mio parere alcune parti sembrano scollegate tra loro se non si è letto il libro. In ogni caso è stato carino.

TRUCCO DEL MESE
Il trucco che più spesso ho fatto era costituito da occhi nude con una bella riga di eyeliner, tanto mascara e labbra  rosso scuro o con quel bellissimo rossetto bordeaux di Deborah che vi ho mostrato prima!!Labbra in primo piano!:)

DOCCIA TIME
Non sono un'amate di Bottega Verde, perchè di verde ha solo il nome ma,il profumo di questo bagnoschiuma mi fa impazzire. Mi è stato regalato per Natale e lo adoro!!









NOVITA'
La novità di Gennaio è stata certamente l'apertura di questo blog, Ci tengo davvero tanto e spero possa interessare qualcuno!!Io ci metto tutto il cuore e la passione :)
Non scordatevi di seguirmi anche su Instagram. Il mio nome è federicaworlds.



Spero questo tag vi sia piaciuto!!un bacione e a prestissimooo!!:*

lunedì 9 febbraio 2015

COOKIES LIGHT CON DOPPIO CIOCCOLATO

Anche oggi, ricetta super light e super sana!!anzi, di più!!la ricetta che vi propongo oggi è per dei biscottini davvero super super gustosi, e facilissimi da fare, ma vegan!!:) e si, anche per coloro che hanno scelto di essere vegani le proposte per dolci davvero gustosi non mancano!
Come sempre gli ingredienti sono facili da reperire, sani e il procedimento super semplice.
Per circa 30 biscotti avrete bisogno di:
75 gr di farina di farro
75 gr di fecola di patate
100 gr di farina 0
60 gr di cacao amaro
5 gr di lievito per dolci
30 gr di gocce di cioccolato
125 gr di zucchero di canna
70 gr di acqua
70 gr di olio di semi
Per prima cosa bisognerà mischiare, in una ciotola capiente, la farina 0, quella di farro, la fecola, il lievito, il cacao e le gocce di cioccolato.In un'altra ciotola invece dovrete mischiare l'olio con l'acqua, miscelandoli bene e infine dovrete aggiungere lo zucchero, facendolo sciogliere il più possibile.
Dopodichè basterà aggiungere gli ingredienti liquidi alle polveri in modo da creare una specie di panetto, che lavorerete con le mani.
Dovrete infatti dividere l'impasto in rotoli e passarli nello zucchero di canna e, lasciarli riposare in frigo per circa 30 minuti. (Io faccio questa operazione mettendo su un foglio di carta forno dello zucchero di canna e passandoci sopra i rotolini creati).
Passata la mezz'oretta dovrete semplicemente tagliare a fettine, non troppo sottili, i rotoli, metterli su una teglia coperta di carta forno, e infornare i biscotti per 15-20 minuti a 160°.
Il risultato è garantito!!*_*
Io li faccio spesso per colazione, ma anche per merenda sono davvero gustosi e appetitosi.
Buonissimi, light e vegan!:)
Un abbraccio virtuale a tutti :*


venerdì 6 febbraio 2015

MUFFIN INTEGRALI CON FRAGOLE (O CON QUELLO CHE VI PARE :D)

Ciao a tuttiii!!:)
Eccomi tornata con una nuova ricetta, sempre facile facile, che potete utilizzare anche per San Valentino! Vi assicuro che vi piacerà tantissimo e il profumo di questi muffin vi inebrierà!! *_*
Io ne esco pazza!!Inoltre è importante che vi dica che sono dei muffin light, come ormai saprete :)
Gli ingredienti per circa 12 muffin sono:

100 gr di farina integrale
10 gr di fecola di patate
20 gr di farina 0
1 pizzico di sale
80 gr di zucchero di canna
5 gr di lievito per dolci
130 gr di latte vegetale (avena, riso, mandorle, soya) o del latte che preferite
40 gr di olio di semi
1 vaschetta di fragole


Per prima cosa è necessario mescolare insieme, in una ciotola, tutti gli ingredienti secchi, ossia la farina integrale, farina 0, la fecola, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
In una ciotola più capiente invece, dovrete sbattere per bene il latte con l'olio (ci vorrà al massimo un minutino).
A questo punto basterà aggiungere gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando, e infine aggiungere le fragole tagliate a pezzettini. Ovviamente le alternative alle fragole sono molteplici, ad esempio le bacche di Goji, davvero gustose, oppure mirtilli, fragoline di bosco o tutta la frutta essiccata. Sta a voi decidere in base ai vostri gusti, o del vostro lui o della vostra lei :)
Infine basterà riempire 3/4 dei pirottini
con il composto e infornare, in forno caldo, a 170° per circa 20 minuti, ma ovviamente regolatevi con il vostro forno!!
Il risultato è sensazionale!!
Buoni, leggeri e profumati!!
Cosa volere di più!!:)
Alla prossima,
un bacione :*


Adorooo questi pirottini a pois *_*

lunedì 2 febbraio 2015

NUTELLA A MODO MIO (LIGHT!)

Sempre per la raccolta "Federica passione dolci" :D oggi vi presento la ricetta di questa crema di cioccolato, o Nutella, in versione light.
Ormai lo avrete capito che amo follemente i dolci, ma ovviamente mangiandoli sempre le taglie aumentano!ma perchè quando possiamo mangiarli restando leggeri e con prodotti buoni e bio??
Gli ingredienti sono come sempre semplicissimi e facilissimi da recuperare:
120 gr di nocciole (meglio se senza pelle)
120 gr di zucchero di canna
140 gr di cioccolato fondente (almeno al 70%)
200 gr di latte (io uso di solito il latte vegetale, quindi di soya o di riso ma voi potete anche usare il latte parzialmente scremato)
20 gr di cacao amaro in polvere.

Per questa ricetta vi servirà semplicemente un frullatore e una pentola. Sporcherete il meno possibile con una resa ottima :)
Innanzitutto mettete nel frullatore lo zucchero di canna che, non essendo raffinato, è costituito da granelli più spessi. Il primo giro di frullatore quindi servirà solo per assottigliare lo zucchero (pochi secondi basteranno!).
Successivamente dovrete aggiungere le nocciole. Frullando queste con lo zucchero (in questo passaggio ci vorranno alcuni minuti) si otterrà una crema piuttosto densa in modo spontaneo, in quanto le nocciole rilasciando il loro olio naturale andranno a creare con lo zucchero una crema. Poi basterà aggiungere, un pò alla volta, il cioccolato spezzettato, il cacao e, sempre un pò alla volta, il latte.
Una volta inseriti tutti gli ingredienti è necessario passare il composto ottenuto sul fuoco, a bagnomaria finchè l'acqua non bolle e non si addensi leggermente.
A questo punto basterà far raffreddare e poi inserire il composto in un barattolo a chiusura ermetica, in modo che si mantenga nel tempo.
Col passare dei giorni comunque tenderà a diventare più compatta, quindi non preoccupatevi se vi sembrerà troppo spumosa. Io la adoro! E' perfetta con tutto: sui biscotti, sul pane, sulle fette biscottate o per farcire una crostata.
Semplice, con poche calorie e healty!!
Cosa volere di più!! :)
Fatemi sapere se la provate, miraccomando!!
A presto e un bacio :*

giovedì 29 gennaio 2015

San Valentine's day (o anche no!!) CAKE POPS!!!

Nonostante sia gennaio scommetto che in casa avete ancora del pandoro o del panettone!!!o quella torta al cacao non è venuta proprio morbidissima...insomma non buttate nulla!!per questa ricetta "riciclosa" serviranno!!!

Ingredienti: (per circa 12-13 cake pops)
Pan di spagna classico o al cacao; oppure torta paradiso, margherita, al cioccolato, o ancora pandoro o panettone. Tutto ciò che avete andrà benissimo!!
3-4 cucchiai di marmellata a piacere oppure di crema al cioccolato molto morbida
200 gr di cioccolato fondente, bianco o al latte
Zuccherini decorativi
Bastoncini da lecca lecca
Per l'asciugatura vi consiglio di procurarvi un pezzo di polistirolo.



Anche per questa ricetta ci vorrà davvero poco tempo. Per prima cosa bisogna sminuzzare il pan di spagna (o quello che avete scelto di usare) con le mani, quindi non troppo finemente, e aggiungere la marmellata o la crema di cioccolato. A questo punto dovrete lavorare con le mani l'impasto fin quando tutto il pan di spagna non sara ben "bagnato". Se sarà necessario aggiunge ancora un cucchiaio di marmellata o cioccolato. Solo a questo punto dovrete formare delle palline di impasto, posarle su una leccarda coperta di carta forno e lasciarle riposare in freezer per almeno mezz'ora.
Nel frattempo fate sciogliere, a bagnomaria, il cioccolato. Vi consiglio di  fare questa operazione quando la mezz'ora di attesa stia per terminare, in modo che l'operazione di ricopertura sia più facile,
Una volta sciolto il cioccolato e passata la mezz'ora di posa, potrete riprendere i vostri cake pops dal freezer, che nel frattempo si saranno ben compattati. Bagnate la punta dello stecchino da lecca lecca(facilmente reperibile nei negozi di dolciumi ben assortiti) nel cioccolato e infilatela all'interno del cake pops; a questo punto cospargeteli con gli zuccherini decorativi.
Far asciugare i cake pops in verticale, incastrandoli magari dentro un pezzo di polistirolo.
E il gioco è fatto!!Vi assicuro che vanno davvero a ruba e sono deliziosi.
Nel caso in cui si tratti di una festa particolare, come San Valentino appunto, invece dei soliti zuccherini colorati potete procurarvi gli zuccherini a forma di cuore che fanno davvero una gran bella figura.
Inoltre potrete presentarli al vostro lui o lei in un bel barattolino di vetro, decorato a dovere!!
Nei prossimi giorni vi mostrerò qualche idea originale diy, ovviamente facilissima!;)
A prestissimo!!:)